Ingredientes
4 ovos
3 xícaras e meia de açucar
200 ml de leite de coco
4 xicaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
50g de coco ralado
Fazer uma calda com 1 xícara e meia de açúcar e colocar na forma de buraco. A minha tem mais ou menos 30 cm de diametro.
Separe as claras das gemas, peneire as gemas e coloque as claras e as gemas peneiradas no liquidificador e bata bem,acrescente o açucar,o leite de coco, um pouco do leite, bater rapidamente 30 seg tirar metade desta mistura e colocar em uma tijela, no liquidificador com o restante da mistura, colocar o resto do leite, a farinha o coco ralado e bater.
Na receita que eu achei pedia para passar calda de sorvete de caramelo no fundo da forma que for usar, eu não usei porque não tinha o caramelo pronto, então fiz com açúcar. Colocar em banho maria com a a´gua mais quente e 1h de forma. Forno 200g pré aquecido
