SHIMEJI NA MANTEIGA

Domingo passado, dia 06.01.13 fui dar uma voltinha na feirinha da Liberdade. Lá existem diversos mercados  japoneses e fiquei doidinha com a variedade de comidas, acessórios para cozinha, etc.. . Então fiz umas comprinhas básicas de comidinhas e uma delas é essa: Shimeji que é super fácil de fazer e fica pronta em 15 minutinhos . Vale a pena fazer.

Ingredientes:

• 250 g de shimeji
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 4 colheres de sopa de saquê (se não tiver pode substituir por vinho branco) eu usei vinho branco e ficou muuito bom
• 1 colher de chá de ajinomoto
• Cebolinha para salpicar

Modo de Preparo

    Lave o shimeji separando os talos

    Alguns, mais puristas, orientam a não lavá-lo, mas acho arriscado

    Seque o shimeji com um pano de prato

    Derreta a manteiga numa frigideira em fogo baixo

    Coloque o shimeji na frigideira e deixe por 8 minutos

    Acrescente o shoyo, espere 2 minutos

    Acrescente o saquê/vinho, espere uns 2 minutos

    Acrescente o ajinotomoto

    Misture tudo

    Desligue o fogo e salpique a cebolinha cortada em rodelas finas